PLACKI Z CUKINII Z ŁOSOSIEM

Placuszki z cukinii

50 dag cukinii (lub tyle cukinii ile, kto lubi )
2 jajka
4 łyżki skrobi kukurydzianej
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki posiekanej bazylii
tacka łososia wędzonego na zimno
pieprz
ostra papryka

olej (tylko do posmarowania patelni - papierowym ręcznikiem lub pędzelkiem)


Cukinie obrać i zetrzeć na drobnej tarce. Płaty łososia drobno posiekać. Odcisnąć nadmiar wody ze startej masy. Cukinię i posiekanego łososia przełożyć do miski, wbić jajka, dodać przesianą mąkę, posiekaną natkę pietruszki i bazylię. Przyprawić do smaku pieprzem i ostrą papryką. Ciasto dokładnie wymieszać (najlepiej ręką). Teflonową patelnię przesmarować olejem, rozgrzać i można już smażyć placuszki. Najlepiej robić placki nie za grube, aby w środku masa się ładnie ścięła.

Sałatka z tuńczykiem

1 puszka tuńczyka w sosie własnym,
2 jajka ugotowane na twargo,
2 korniszony,
trochę jogurtu naturalnego

Tuńczyka odsączyć, jajka i korniszony pokroić.
Wszystko wymieszać z jogurtem.
Doprawić do smaku.

Łosoś wędzony

-łosoś wędzony na zimno,
-jajko gotowane,
-jogurt naturalny z czosnkiem granulowanym
-sok z cytryny
- szczypior

SAMCZNEGO

Pasta tuńczykowa

1 łyżka przyprawy w płynie Maggi
1 łyżka protomajonezu lub jogurtu naturalnego
1 puszka tuńczyka w sosie własnym
100g białego sera
1 posiekana cebula
sól, pieprz

tuńczyka odsączyć i połączyć z serem, rozgnieść widelcem; dodać majonez i cebulę; doprawić do smaku solą, pieprzem i maggi. Pastą można smarować placki z otrębów